Рецепты каш, гарниров, блюд из круп

Реклама

Крупа пропитывается соком мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.Ингредиенты:- курица средних размеров- 2 стакана гречки- сыр- сметана- лук- чеснок- приправа хмели-сунели- соль-раст. масло 1 ст лДва стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.Следующий...
Кстати, это отличный вариант для утилизации вчерашнего риса, если вы не рассчитали и сварили его слишком много.Ингредиенты на 4-6 порций:2,5 чашки (по 250 мл) предварительно сваренного и охлажденного длинного риса1 красный сладкий перец100 г шампиньонов1 маленький перчик чилинебольшая красная луковица3 зубчика чеснокабольшая горсть листьев базилика3 ст.л. соевого соуса (если есть - 1 ст.л. рыбного соуса и 2 ст.л. соевого)Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой, грибы и лук - тонкими ломтиками....
Ингредиенты:Рис — 1 стаканСахар — 50 гЯйца — 3 шт.Жирные сливки (35%) — 200 млМолоко — 250 мл (я добавляла еще, смотрите по ходу процесса)Цедра — 1 лимонаВанильный сахар или экстрактИзюм — по вкусу (от себя)Приготовление:1. Вскипятить молоко c половиной цедры лимона, всыпать рис и щепотку соли. Уменьшить огонь и варить 25 мин. Дать остыть, время от времени перемешивая рис.2. Взбить отдельно сливки.3. Отделить белки от желтков.4. Желтки взбить с сахаром, до растворения.5. Белки взбиваем до...
Ингредиенты:Баранина молодая — 150 гРис — 60 гБульон — 100 гПерец молотый черный — 0,2 гЗелень петрушки — 5 гМята — 1 гСольПриготовление:1. Баранину нарезают крупными кусками, заливают водой, солят, добавляют лавровый лист, молотый черный перец и варят, пока мясо не станет мягким, удаляя с поверхности бульона пену.2. Перебранный и промытый рис высыпают на сковороду, на него укладывают сваренное мясо, заливают бульоном, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки, мятой, черным перцем и запекают...
Это очень простой рецепт необычайно вкусного лакомства. Первая реакция - это недоверие, но потом за уши не оттащить как детей, так и взрослых (сравнить можно с семечками).Итак, насыпаем на сухую сковороду 2 стакана хлопьев "Геркулес", добавляем полстакана сахара, ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, поджариваем до тех пор, пока сахар не начнет плавиться и смесь не приобретёт золотисто-коричневый цвет.Пересыпаем смесь в вазочку или тарелку и даем остыть, а сковороду сразу нужно залить...
Еще один вкусный супчик с грибами, а клецки получились очень нежными... и все вместе просто супер!Понадобится:куриная грудка2,5-3 литра воды250 гр. шампиньонов1\2 стакана гречки 1 луковица1 небольшая морковьлук порей1 лавровый листзелень петрушки по вкусусоль по вкусуДля клёцек:2-3 картофеля небольших1 яйцо3-4 ст. ложки мукищепотка солиПриготовление:Куриную грудку порезать на кусочки, залить водой, посолить, варить до готовности. Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде. Грибы...
Ингредиенты а 5-6 порций:рис жасмин - 400гркуриное филе - 2шт (около 400гр)шампиньоны - 500грболгарский перец - 1 крупный (лучше красный)чили-перец - 1/2 стручка (или 1/3ч.л. хлопьев сушеного перца)лук репчатый - 1 головкакинза - маленький пучок (около 50гр)имбирь - 1ч.л. тертого свежего корнясок 1/2 лимонасольрастительное масло для жаркиПриготовление:Отварить рис: в кастрюлю налить 700мл воды, довести до кипения, всыпать рис и перемешать. как только закипит - огонь убавить на минимум и...
Количество: 10 шт.Ингредиенты:Овсяные хлопья — 1,5 чашки Масло сливочное — 50 гСахар — 0,5 чашкиЯйцо — 1 шт.(1 чашка = 250 мл)Также по вкусу можно добавлять орехи, шоколад, ягоды. К примеру, с дробленым кешью получается потрясающее печенье!Приготовление:1. Для начала сделаем овсяную муку. Из 1,5 чашки хлопьев 0,5 оставляем хлопьями, а остальные перемалываем в кухонном комбайне.2. Начинаем готовить тесто. Для начала перемешиваем масло с сахаром. Затем вмешиваем яйцо.3. Вмешиваем овсяные хлопья....
Если у вас осталась вареная гречка и вы не знаете куда ее деть, приготовьте эти вкусные тефтели!Понадобится:Для тефтель:500 г любого фаршавареная гречка (по объему ее должно быть чуть больше мясного фарша)2 средние луковицы (измельчить в блендере)2 яйца2-3 ст.л. майонезасоль, перецДля соуса:1 большая морковь1 луковица1 ст.л. томатной пасты2-3 ст. водысоль, перец2 зубчика чеснокаспецииКак я готовила:Смешала все ингредиенты для тефтель.Сформировала тефтельки (можно обвалять их в муке) и обжарила...
Морской коктейль – 350 гРис – 150-200 гШафран – половина ч. л.Оливковое масло – 30 млЛуковица – 1 шт.Чеснок – 2 зубчикаТомат или свежие помидоры (так же можно взять томатную пасту) – 150 гЗеленый горошек – 80 гСтручковая фасоль – 80 гБолгарский перец – половинаЛимон – несколько долекСоль – ½ ч. л.Приготовление:1. Шафран залить кипятком и настоять минут 20.2. Размороженный морской коктейль обжарить на сильном огне в сковороде с небольшим количеством оливкового масла в течение 3 минут.3. Отдельно...
Ингредиенты:Рис — 200 гВарено-мороженые креветки — 400 гСоевый соусОливковое маслоКорень имбиряВодаПриготовление:1. На разогретую сковороду с оливковым маслом высыпать сухой рис. Готовить, постоянно помешивая. Когда рис будет готов, он из прозрачного превратится в белый.2. После этого долить в рис немного кипящей воды и оставить тушить до готовности. 3. Нарезать корень имбиря и обжарить его на другой сковородке, добавив соевый соус. Выложить туда же креветки и готовить их несколько минут. 4....
Ингредиенты:Мука — 1,5 стаканаОвсяные хлопья — 1 стаканРазрыхлитель — 2 ст. л.Сахар — 2 ст. л.Изюм — 1/2 стаканаЯйцо — 1 шт.Сливочное масло — 100 гМолоко — 80 млПриготовление:1. Смешать муку, овсяные хлопья, сахар и разрыхлитель.2. Изюм промыть, залить кипятком, дать размякнуть.3. Взбить яйцо, к нему добавить молоко (у меня были сливки, я взяла половину необходимой порции молока и разбавила водой) и растопленное сливочное масло, изюм.4. Смешать сухую смесь с яичной. Получится липнущее тесто, но...
Ингредиенты:на стакан крупного или среднего булгура:стакан зеленой и коричневой чечевицы2 средних баклажана, нарезаных кубиками (2*2)2 большие луковицы1 лавровый лист1 ч.ложка тимьяна3/4 ч. ложки молотой куркумы1/2 ч.ложки молотого душистого перца2 небольшие палочки корицы1/2 ч.ложки сахарасольоливковое маслоПриготовление:1.Чечевицу залить водой, довести до кипения и варить 12 минут до состояния аль-дентэ, слить воду и отложить в сторону.2.На раскаленной сковороде обжарить баклажаны 10 минут.3....
Ингредиенты:- 1 курица на 1,5 кг (8 бедрышек)- 1 средняя луковица- 1 морковка- 1 сладкиой красныж перец- 100 г зеленого горошка (можно замороженного)- 500 г длиннозерного риса- 100 мл белого сухого вина- 2 зубчика чеснока- острый перец рокото (чили) по вкусу- 1/2 ч.л. молотого кумина (зиры)- соль, перец- 50 мл нейтрального растительного масла для обжаривания- 0,5 л куриного бульонаПриготовление:1. Курицу разрезать на 8 частей, каждый кусок проколоть в нескольких местах ножом, натереть толченым...

Страницы

Реклама