Рецепты соусов

Реклама

1.Сливочная подлива к макаронам с помидорамиВам понадобится:-несколько зубчиков чеснока,-пара луковиц,-стакан жирных сливок или сметаны,-полкило помидоров,-базилик,-оливковое масло,-ложка сливочного масла,-соль,-перец,-немного сушеной мелиссы,-ложка сахара.Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец...
Ингредиенты на 4 порции:Огурцы — 2 шт.Чеснок — 4 зубчикаЙогурт — 500 гМасло оливковое — 2 ст. л.Уксус винный белый — 1 ст. л.Укроп — 20 гОливки — по вкусуСоль — по вкусуПерец черный молотый — по вкусуПриготовление:1. Огурец вымойте и натрите на мелкой терке. Чтобы соус не получился слишком жидким, обязательно слейте лишний сок.2. Чеснок почистите и мелко порубите.3. Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. Смешайте с огурцом и чесноком. Добавьте йогурт, оливковое масло и винный уксус,...
Густой, вкусный, почти как фондю) соус на основе бешамель. Простой в приготовлении но такой нежный и можно сказать деликатесный)Ингредиенты:-300 мл молока-1 маленькая луковица-1 лавровый лист-15 гр сливочное масла-15 гр муки-100 гр сыра-20 гр пармезана-соль, перец-мускатный орехПриготовление:1. В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения. 2. Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить.3. Растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать до легкой...
Ингредиенты:помидоры - 1 кгморковь - 1 кгперец болгарский - 500 гяблоки - 500 гчеснок - 150 гперец красный (острый) - 2 штмасло растительное - 150 гуксус (70%) - 1 ст.л.соль - по вкусусахар - по вкусуПриготовление:1. Подготовить ингредиенты. 2. Помидоры пропустить через мясорубку и поставить варить. Довести до кипения и варить 20 минут.3. Яблоки, морковь, болгарский перец, чеснок также пропустить через мясорубку и добавить к помидорам. В эту массу добавить растительное масло, соль и сахар. Все...
Ингредиенты:1 огурец 240 г густого йогурта (в нашем случае "Активия" классический 3,5%)2 зубчика чеснока1 ч.ложка оливкового масла20 г укропа1-2 ч.л. лимонного сокаСоль и молотый черный перец по вкусуПриготовление:Огурец вымойте, снимите кожуру и мелко натрите. Чтобы соус не получился жидким, обязательно нужно сслить лишний сок или отжать через марлю. Чеснок очистите, вымойте, обсушите и мелко порубите или пропустите через чесночницу. Зелень вымойте, обсушите. Укроп мелко порубите. Смешайте...
Ингредиенты:мясо (говядина) – 200 граммов;лук — 1 головка средних размеров;зелень петрушки — 1 пучок;томатная паста — 1 столовая ложка;кипяченая вода — 250 граммов;растительное масло (для обжаривания);соль специи по вкусу.Приготовление:1. Мясо нарезаем небольшими, но одинаковыми по размеру кусочками. Одинаковые кусочки будут равномерно прожариваться, сырых или пережаренных кусочков в такой подливе не будет а значит и качество блюда не пострадает.2. Лук очищаем от кожицы и мелко шинкуем (режем...
Ингредиенты:- Майонез-Сметана-Вареный желток-Горчица-Соленые огурчикиПриготовление:Смешать сметану и майонез один к одному,протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и до солить, если нужно. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб.
-------Первый вариант / доступный - Из того что есть всегда дома/------2 ст.л. майонеза2 ст.л. кефира1 ст.л. сметаны2 зуб.чеснокащепотка красного перцащепотка чёр. перецпучок зелени кинзы или укроп, петрушка,базилик на ваш вкус травкиВсе смешать, зелень измельчить, чеснок через пресс-------Второй вариант /тип майонеза/ ЧЕСНОЧНЫЙ-----Готовим в блендереКладем в чашку блендера:2 яйца2 столовые ложки соличеснока / по вкусу/чёрный и красный перец / по вкусу/1-2 ст.л. раст. масласок лимона или...
Ингредиенты:• 2,5 кг помидоров• 1 кг моркови• 1 кг сладкого красного перца• 100 г горького перца• 150-200 г сахара• 1/4 стакана соли• 150 г раст. масла• 200 г чеснока• зелень (петрушка, укроп)Приготовление:1. натрите морковь на средней терке2. помойте помидоры, порежьте пополам3. Очистите перцы от семян и разрежьте на 4 части, горький перец и чеснок4. Перемолите все овощи в мясорубке5. Вылейте в кастрюлю и варите 1,5 часа6. Через 1,5 часа добавьте масло, сахар, соль и зелень7. Варите еще 30...
Ингредиенты:- йогурт без добавок (150 г.);- лимонный сок (2 ч. ложки);- укроп (пучок);- чеснок (1-2 зубчика).Указанных продуктов для соуса хватит на 2-3 порции блюда. Мне очень понравилось кушать с ним запеченную форель. Также хорошо пошел с кальмарами в кляре. Временные затраты на приготовление укропно-йогуртового соуса составляют очень мало минут, буквально 2. Максимум 3.Нарезаем укроп.Добавляем в йогурт сок лимона, измельченный чеснок и укроп.Все смешиваем. Соус готов.
Ингредиенты:Чеснок — 1 зубчикМайонез — 3 ст.л.Красный винный уксус — 2 ст.л.Дижонская горчица — 1 ст.л.Лимонный сок — 1 ст.л.Перечный соус (острый) — 0.5 млСоевый соус — 0.5 млОливковое масло — 1/4 стаканаВода — 2 ст.л.Приготовление:1. Тщательно смешиваем все ингредиенты, кроме масла и воды. 2. Для этого можно воспользоваться блендером, тогда смесь приобретет единородную консистенцию. 3. Далее продолжаем перемешивать и аккуратно вливаем оливковое масло. Затем вливаем воду и еще раз все...
Ингредиенты:3 кг помидор250 гр хренчеснок 200 грсоль 3 ст.л или по вкусусахар 1 ст.л или по вкусуХрен очистить и замочить на 30 минут в чистой воде.Нарезать и прокрутить или на мясорубке или в блендере (с насадкой нож) или в процессоре.Помыть помидоры, нарезать и прокрутить вместе с чесноком.Смешать все ингредиенты, добавить соль, сахар по вкусу, перемешать.Разложить приправу по стерильным банкам, закрыть крышками и хранить в холодильнике.
1. Тот самый сацебелиИнгредиенты:Томатная паста (густая) — 200 гВода — 200 гКинза — 2 пучкаЧеснок — 4–5 зубчикаАджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л.Уксус (столовый) — 1 ч. л.Соль (по вкусу) — 1 ч. л.Перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л.Хмели-сунели — 1 ст. л.Приготовление:1. Мелко режем кинзу, добавляем к зелени чеснок, продавленный через пресс, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику.2. Добавляем томат и перемешиваем. Добавляем воду. Хорошо перемешиваем. И солим....
Для начала вам нужно нарезать французскую булку или батон на средние ломтики. Затем смазать каждый кусочек оливковым маслом или растопленным сливочным. Нагреть духовку до 180 градусов, выпекать кусочки хлеба в течение 15 минут до золотистой корочки. Варианты заправки бутербродов: 1. Французский вариант — тонко нарезать лук и обжарить в масле. Выложить лук на тосты вместе с сыром бри и кусочками яблока. 2. Положить на тосты тонко нарезанные ломтики яблока, посыпать тертым сыром чеддер, запекать...

Страницы

Реклама