Рецепты соусов

Разрежьте крылышки по суставам, оставьте крупные части. Возьмите кастрюлю с толстым дном налейте масло и прямо в кастрюле обжарьте мелко порезанный лук и морковь. Когда лук снатет золотистым положите крылышки и тоже немного обжарьте(до золотистой...
Ингредиенты:- ½ стакана меда- 1/2 пачки сливочного масла- ¾ стакана коричневого сахара- 1 банка сгущенного молока с сахаромПриготовление:1) Смешать в кастрюле до однородности мед, сливочное масло, коричневый сахар2) Поставить на огонь и довести до...
Ингредиенты:- 2 небольших луковицы- 2 зубчика чеснока- 1 кусочек имбиря (примерно 5 см длиной)- 2 ст. л. растительного масла (я использовала оливковое)- 2 ст.л. соевого соуса- 2 ст.л. сухого белого вина- 1 ст.л. яблочного уксуса- 3 ст.л. кетчупа- 2...
Ингредиенты:Большой пучок трав (у меня укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат. Можно использовать любые травы по желанию: базилик, орегано и т.д.)250 г. сметаны3 сваренных вкрутую яйца3 столовых ложки белого винного уксуса6 столовых ложек...
Карамельный соус для мороженого и других десертов.Ингредиенты на 500 мл баночку:200 г сахара150 г сливочного масла125 мл жирных сливок (22-35%)Приготовление:Кладем сахар в ковшик с толстым дном. Ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, доводим...
Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез.Приготовление:1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.2. Добавить 100 гр сливочного мягкого сыра, 2 зубчика...
8 литров томатного сока0,5 кг лука(перемолоть на мясорубке)0,5 кг яблок(очистить от кожицы и семян,перемолоть на мясорубке)2 ст. сахара3 ст.л соли2 ст.л уксуса 9%Специи1 ч.л паприки1 ч.л сухой горчицы1 ч.л корицы0.5-1 ч.л гвоздики1 ч.л молотого...
Ингредиенты:1 столовая ложка оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 350 грамм копченой ветчины (мелко порезать кубиками), 250 миллилитров сливок, 4 желтка, 80 грамм тертого сыра "Пармезан".Приготовление:Разогреть масло в небольшой кастрюле, обжарить...
Чимичурри - национальный аргентинский соус, который подается к запеченному на гриле мясу. Этот рецепт является лишь одной из многих вариаций данного соуса. Аргентинцы также используют его в качестве маринада для мяса. Вообще, соус можно подавать не...
Острый соус, обычно подаваемый к жареной рыбе или мясу, на основе вареного яичного желтка, растительного масла и зеленого лука, появился на столе европейца давно. История возникновения и рецепта, и названия приправы интересна и увлекательна.Тартар...
Ингредиенты:Шампиньоны 500 гРастительное масло 40 млЛук репчатый 50 гСливочное масло 25 гМука пшеничная 20 гСоль 5 гСметана 20% 200 гЭтот соус сделан из грибов на сметанной основе, так что он не слишком калорийный (относительно, конечно). Зато он...
Этот рецепт карамельного соуса отлично подходит для мороженого и других десертов. При комнатной температуре его хорошо использовать как соус, а только из холодильника - как намазку на тосты или булку.Ингредиенты:- 200 г сахара- 150 г сливочного...

Страницы