Фаршированные перцы в мексиканском стиле

Реклама

Реклама


Ингредиенты: 

Оливковое масло — по вкусу
Куриная грудка — 2 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Специи для тако — 1 ст. л. 
Отварной рис — 2 стакана 
Болгарский перец — 4 шт.
Консервированная фасоль — 1 банка 
Лечо — 300 г 

Дополнительно: 
Кинза — по вкусу
Авокадо — по вкусу
Сметана — по вкусу

Приготовление:

Духовку разогрейте до 200°С. Половинки перцев выложите в блюдо для запекания и, слегка сбрызнув оливковым маслом, отправьте выпекаться на 20-25 минут. Перцы достаньте из духовки и остудите. 
Куриную грудку мелко нарежьте и смешайте в миске со специями, измельченным луком, фасолью и рисом. Добавьте лечо и перемешайте. 
Половинки перцев начините приготовленной смесью и верните в блюдо для запекания. Оправьте в духовку еще на 15-20 минут до готовности. 

Готовые перцы посыпаем нарубленной кинзой и подаем с нарезанным авокадо и сметаной.

✔ Понравился рецепт? Сохрани себе ⇓ ⬇ ⇓

Реклама