Консервирование

Реклама

Ингредиенты:- 800 гр свежих шампиньонов, разрезанных на четвертинки (или половинки, если грибы мелкие)- 16 чашек воды + 3 ст. ложки 5% уксуса (или сок 1 лимона)Для маринада:- 1/2 чашки 5% уксуса- 2 ч. ложки соли- 1 ч. ложка сахара- 3 зубчика чеснока, нарезанного- 2-3 лавровых листа- 1/2 ч. ложки молотого черного перца- 1 сладкий красный перец, нарезанный- 1 1/2 ст. ложки нарезанной зелени укропа (свежего или сухого)- 2 чашки воды- 1/2 чашки растительного маслаПриготовление:1. Маринад:В средней...
Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная дома - это восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минут - и закуска на столе.Вам потребуется:Скумбрия свежемороженная 3 шт.Лук репчатый 3 шт.Чеснок 3 зуб.Сахар 1 ч.л.Соль 1 ст.л.Уксус 3 ст.л.Масло растительное 2 ст.л.Лавровый лист 2-3 шт.Перец душистый горошек 1 ч.л.Смесь перцев по вкусуКак готовить:Этап 1.Самый простой рецепт буду описывать быстро и просто. В последний раз я готовила...
Рецепт, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции - всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится.Нам потребуется:3 кг помидор1,5 стакана сахара1 стакан растительного масла8-10 горошин черного перца2 столовые ложки соли3 лавровых листа2 столовые ложки уксуса 9%3 кг сладкого перцаПриготовление:1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.2) кипятим 30 мин, затем добавляем...
Варенье из апельсиновых корок, которому зачастую дают романтической название “Завитки”, и на самом деле получается очень красивым и ароматным. Его можно не только кушать как сладкую добавку к чаю или кофе, но и использовать для декорирования многих кондитерских изделий. Эти привлекательные завитки отменно украсят мороженое, пирожное, торт, мусс или желе, при этом придавая блюдам как завершенный вид, так и наделяя их особым вкусом и ароматом.Для приготовления варенья из апельсиновых корок мы...
Варенье очень вкусное и необычайно красивое!Ингредиенты:-5 киви-1 банан-1 чайная ложка желатина-220 гр. сахара-сок половины лимонаПриготовление:1. Мелко порезать киви. Туда же порезать мелко банан.2. Помять не очень сильно.3. Добавить сахар и чайную ложку желатина.4. Варить 5--7 минутГустое, ароматное варенье готово.Приятного аппетита!
Ингредиенты:- кефир- куриные бедра- картофель- травы- соль, перец- чеснок- томатыПриготовление:В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы. Бедра маринуем в течении минут 20-25. Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль,перец, травы. Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель. Томаты черри режем на 4 части и тоже выкладываем в форму. Сверху на картофель...
Приготовление:2 крупные замороженные скумбрии, которые нужно разморозить под проточной водой, помыть, отрезать голову, очистить от внутренностей. Затем промыть рыбу,и удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.Сварить рассол. 4 стол. ложки чая следует залить 1-м литром кипятка. Крепкий чай необходимо использовать для рассола, в котором будет находиться размороженная скумбрия. В остывший чай добавляем 4 столовых ложки соли и столько же сахара. Интенсивно размешиваем.В солено-сладкий...
Ингредиенты:Апельсин 1 кг;Лимон 1 шт;Сахар (мелкий) 900 г;Вода 2 л;Приготовление:1.Время приготовления- 4 часаКоличество - 2 литра2.Фрукты хорошо помойте. Разрежьте каждый пополам, а потом тоненько порежьте. Удобно это делать шинковкой (такой как наши бабушки шинковали капусту, чтобы квасить). 3.Фрукты поместите в большую кастрюлю с толстым дном, залейте 2 л воды и добавьте сахар. Доведите все вместе до кипения, помешивая до полного растворения сахара. Снимите с огня и оставьте при комнатной...
Такой вкусной селедки я еще не пробовала!Ингредиенты:сельдь 2 штлук 1-2 большие луковицыуксус яблочный 5 столовых ложексоль 2 ч лсахар 0,5 ч лвода 1 стакан (250 мл)перец горошек 10 шткориандр зерна щепоткаПриготовление:1. Рыбу почистить и порезать на кусочки.2. Лук порезать полукольцами.3. В воде растворить соль, сахар и добавить уксус яблочный, перемешать.4. В миску уложить рыбу вперемешку с луком, посыпать перцем и кориандром и залить рассолом (не горячим).5. Миску накрыть. Через сутки можно...
Автор: Ольга Бобачевана 6-8 средних или крупных куриных голеней:500мл сливок (у меня 20%, но мжно взять сливки и пожирнее)6 зубчиков чеснока (пропустить через пресс)1 ст.л. не крупной морской соли1 ст. л. сахарного песка1 1/2 чайные ложки паприки (не острой, в порошке)смесь перцев "мельница""Итальянские травы"( мельничка)оливковое маслопомидорки "Черри" по желанию (опционально)1. Смешайте сливки с чесноком, солью, сахаром, паприкой, смесью перцев "Итальянскими травами" в миске. 2. Положите...
Ингредиенты:- 4 шт перца сладкого красного (паприка)- 4 шт дольки чеснока- 1 чайная ложка сушеного базилика- 1 чайная ложка соли- 5 г сахара- 7 шт перца черного горошком- 80 мл оливкового масла- 20 мл уксуса бальзамического- 20 мл лимонного сокаПриготовление:Берем сочные болгарские перцы, запекаем в духовке, заливаем маринадом - и через 6 часов получаем ароматную закуску.Перцы моем и сушим. Кладем на решётку и запекаем в духовке при температуре 200 градусов в режиме гриля.Кожица на перцах...
Вам понадобится:Капуста белокочанная 2000 гМорковь 400 гЧеснок головки 1 шт.Сахар-песок 100 гСоль морская 5 ч.л.Уксус столовый 150 млРастительное масло 100 млПриготовление:Нашинковать капусту. Натереть морковку на крупной терке. Теперь в большую посудину складываем слоями капусту и морковь. Где-то между слоями кладем дольки очищенного чеснока и плотно утрамбовываем. Для маринада смешиваем кипящую воду (1 литр) с остальными ингредиентами и перемешиваем до полного растворения соли и сахара....
Ингредиенты:500 граммов йогурта (можно и сметаны)3/4 чашки сахара( можно и меньше)1 чашка нарезанного ананаса1 чашка нарезанной клубники1 чашка нарезанных грецких орехов2 или 3 банана, нарезанныхвзбитые сливки Приготовление:1. Всё перемешать, залить йогуртом, снова перемешать. Добавить взбитые сливки, перемешать аккуратно.Выложить в контейнер. 2. Положить в морозильник на 2 часа
Ингредиенты:- 1 кг огурцов- 1 ст. л. соли- небольшой пучок укропа- 3-4 зубчика чеснокаПриготовление:1. У огурцов срезать кончики, укроп порубить, чеснок мелко порубить.2. Все сложить в полиэтиленовый пакет, перемешать-потрясти, положить во второй мешок для герметичности и - в холодильник.3. Время от времени, не открывая мешков, перемешивать и перетряхивать их содержимое.4. Через 6-8 часов уже можно есть.

Страницы

Реклама