Консервирование

Реклама

Понадобится:750г корок (очищенных),750г сахара,400 мл воды,300 мл сока (от 2 апельсинов и 1 лимона), процедить через 3 слоя марли,цедра апельсина и лимона, несколько широких полосок (картофелечисткой).Подготовка арбузных корок.1) Срезать картофелечисткой зеленую часть корок. Обычным ножом убрать розовую часть до белой. Фигурным ножом нарезать корки на одинаковые ломтики. Чистый вес - 750 г.2) Замочить корки в воде с содой на 4 часа. В емкости 1ст. л. соды залить стаканом кипятка (она погасится...
Нарезать тыкву красивыми кубиками.Сварить сироп - 1 стакан воды на 1 кг сахара.Готовые тыквенные кубики бросить в сироп. Проварить минут 5.Оставить на следующий день. Снова проварить минут 5. Оставить до вечера. Проварить еще раз и оставить на ночь. Утром довести до кипения, можно бросить несколько гвоздичек. И разложить по банкам.Всем рекомендую это замечательное варенье, которое легко превратить в тыквенные цукаты. В зимний вечер оно такое солнечное...Обожаю... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ингредиенты для лечо:кабачки 1300 г, морковь 200 г,перец сладкий красный 3 шт., помидоры красные 300 г,лук репчатый (100г) 2 шт., оливковое масло 40 мл,базилик свежий зеленый 10 г, кинза (кориандр) 5 г,петрушка 5 г, укроп 5 г,чеснок 1 головка , соль 1 ч.л.Рецепт лечо из кабачков:Овощи тщательно моем, чистим, с помидоров снимаем шкурки и нарезаем все кубиками. Лук - мелко. Глубокую сковороду или казан разогреваем и наливаем 20 мл масла. Обжариваем в нем лук до прозрачности. В другой сковороде...
Потребуется:1 кг баклажанов1 кг кабачков1 кг перца1 кг морковипучок укропа, пучок петрушкидля соуса :2 кг помидоров2 головки чеснока1/2 стакана 6% уксуса1,5 стакана растительного масла1,5 стакана сахара1/3 стакана соли4 горошины душистого перца5 горошин черного перца2 лавровых листика 1 ч.л. кориандра (по желанию)Готовим:1. Баклажаны и кабачки нарежьте кружочками , перец кольцами, морковь натереть, зелень измельчить2. Для соуса перекрутить помидоры. Добавить натертый чеснок, уксус, масло, соль...
Если вам достались крупные южные груши, то этот рецепт очень вкусного грушевого варенья с тертым яблоком, корицей и лимоном для вас. Его можно назвать и джемом из груш, он такой густой и однородный получается! Что нужно: 1 кг груш; 2 тертых кислых яблока; 0,5 кг сахара; корица (в порошке); немного лимонного сока (от половинки лимона); 0,5 стакана воды. Как сварить ароматное греческое варенье из южных груш: Очистить груши от кожицы и удалить семена. Нарезать маленькими кусочками. Выложить груши...
Джем получается очень вкусный, вкус абрикосов просто потрясающий)))Абрикосы должны быть плотные и жесткие, слегка недозрелые, в них больше пектина, а значит джем быстрее и лучше загустеет))). Проверено на себе - с переспевшими абрикосами сложнее и по вкусу джем уступает.Что нужно:1 кг абрикосов (чистый вес без косточек)750 г сахара1 ст.л. лимонного сокаАбрикосы вымыть, разделить на половинки и вынуть косточки.Засыпать фрукты в глубокой посуде сахаром и оставить на 2-3 часа, чтобы сахар...
Нам понадобятся такие ингредиенты:• 1 кг яблок,• 1,2 кг сахара,• 400 мл воды.Способ приготовления:Яблоки помой и обсуши. Почисти и удали сердцевину. Нарежь дольками.Вскипяти воду. Опусти яблоки в кипяток на 5-7 минут, затем достань и тут же окуни в холодную воду, чтобы они остыли. В горячую воду из-под яблок добавь сахар и свари сироп.Достань яблоки из холодной воды и залей их горячим сиропом. Оставь яблоки на 5-6 часов, после чего снова вскипяти, провари 5-7 минут и остуди. Повтори процедуру 2...
Собранные ягоды хорошенько промываем, даём стечь воде и приступаем к основной работе. Из каждой вишенки удаляем все косточки. Я всегда для любого варенья беру на 1 кг любых ягод, кислых или сладких – 1 кг сахара. Взвешиваем на весах ягоды, высыпаем в большую кастрюлю и таким же количеством сахара засыпаем наши ягоды. Даём постоять до тех пор, пока вишня не пустит сок. Затем двумя руками потрясём нашу кастрюлю со стороны в сторону, чтобы сахар опустился вниз. Ничем не мешаем, а только трясём...
На 10 пол-литровых баночек нам понадобится:огурцов-корнишонов — 3,3 кг,укропа — 50 г,петрушки — 15 г,листьев хрена — 30 г,сельдерея — 30 г,красного горького перца в стручках — 3,5 г,листьев мяты — 3 г,воды для маринада — 2 л,душистого перца в зернах — 30 шт.,лаврового листа — 7 шт.,чеснока — 15 г,уксусной кислоты 80% — 25 г или уксуса 5% — 400 г,соли — 100-120 г.Итак, огурцы вымыты, рассортированы, вымочены. Всю зелень тоже хорошо моем и режем на кусочки примерно по 5 см. Делим специи на три...
Ингредиенты:зеленый горошек не перезревший, сахарный, свежесобранный (это очень важно!)Для маринада (на 0,5 л воды):лимонная кислота – 0,5 ч. л.соль – 1,5 ст. л.сахар – 1,5 ст. л.Способ приготовления: Горошек очищаем от «коробочек», промываем под проточной водой. Из воды, сахара и соли делаем маринад. На 3 пол-литровых баночки идет около 1 литра маринада. Доводим его до кипения, высыпаем туда горошек. Маринад должен полностью покрывать горох. Кипятить после закипания 15 минут. За несколько...
В мультиварке можно приготовить не только вкусный обед или ужин, но и удивительное варенье или джем. Предлагаем вам 3 оригинальных рецепта, которые можно приготовить без хлопот, нажав на кнопку «Старт»!Варенье из яблок с апельсинамиНадо:2 кг яблок красных сортов1 кг коричневого сахара1 кг спелых апельсиновцедра 2 апельсинов1 ч.л. свежемолотой корицы5 горошков черного перца1 гвоздикаКак готовить:1. Яблоки вымыть, обсушить, срезать кожицу, нарезать дольками. Апельсины вымыть, очистить, разделить...
Ингредиенты:Яблочное пюре — 550 г Клюквенное пюре (если клюква замороженная, разморозить, лишнюю воду слить и потом только делать пюре) — 200 гСахар (тут я положила на 300 г меньше) — 600 гЯичный белок (примерно от 1 яйца) — 30 гМолотая корица — 1 ч. л.Для сиропа:Агар-агар — 15 г Вода — 150 гСахар — 480 г Приготовление:1. Запечь до состояния пюре очищенные (от семян и кожицы) яблоки в замкнутой посуде с парой ложек воды в духовке или в микроволновке.2. Смешать с клюквенным пюре (клюкву...
Ингредиенты:Вишня (без косточек) — 1,5 кгСахар — 525 гЛикер амаретто — 100 млПриготовление:1. Подготовьте ингредиенты. 2. Вишни и сахар поместите в кастрюлю с толстым дном, доведите до кипения на среднем огне и варите 35-40 минут, время от времени снимая пену, до состояния густого сиропа.3. Влейте амаретто, хорошо перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.4. Разлейте по стерилизованным горячим банкам, закройте стерилизованными крышками.5. На полу или на полке расстелите сложенное вдвое...
В огромном тазу или широкой кастрюле варю его . На 1 кг. абрикос-— 1 кг. сахара. Косточки удаляю и варю половинки , либо так — удаляю косточки не разрезая полностью фрукту, будут , ,как целые. На весь таз, а там может быть и 5 кг абрикос-— лью на дно —-1-2 стакана воды, чтобы сразу не пристало. Засыпаю сахар и сразу ставлю на огонь, небольшой, пока расстает сахар. А лучше делать так: —-сначала в таз-фрукты, потом посыпать сахаром, потом полить водой сахар, чтобы он намочился Доводите до кипения...

Страницы

Реклама