Консервирование

Реклама

Ингредиенты:Редиска — 1,5 кг;Перец горошек, укроп, лавровый лист, соль – по вкусу;Вода – 1 л;Раст. Масло – 15 стол.ложек;Уксус 6% — полстакана;Перец стручковый – 2 шт.;Приготовление:Мелко нарежьте укроп, потом сантиметровыми кружочками редискуи смешайте ее с укропом.Хорошо, до брызог, разогрейте растительное масло, затем его охладите. Чтобы редиска на зиму имела более выраженный вкус, добавьте в нее острый стручковый перец. Мелко нарежьте его и высыпьте в кипящую воду, слегка посоленную, а...
Взять самый мелкий лук, очистить, ошпарить кипятком, уложить в стерилизованные банки. Можно добавить несколько долек чеснока.Для маринада: на 1 л воды, 1ст.л сахара, 1 ст. л. соли, 1 ст.л. уксусной кислоты, немного черного перца горошком и кориандра.Маринад вскипятить и залить им лук.Банки стерилизовать в воде 15 минут, закатать.Такой лук совсем не горький, похож на хрустящий огурец. Хорошо идет как закуска или как гарнир к мясу.Хранится долго.
Ингредиенты:- 2 скумбрии (замороженная, разморозить)- лук репчатый по вкусу- 250 мл воды- 6 гвоздик- перец горошком шепотка- 1/3 чайной ложки перца душистого молотого- зерна кориандра шепотка- 2 чайные ложки соли- 1/2 чайной ложки сахара- 2 столовые ложки подсолнечного масла- 2.5 столовые ложки яблочного уксусаПриготовление:Скумбрию почистить, порезать на кусочки.Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 минуту на медленном огне....
Понадобится на 1л воды:50г сахара, 1 стакан крыжовника.Как приготовить компот из крыжовника: Перебрать крупные ягоды крыжовника, убрав подпорченные, тщательно промыть проточной водой. Каждую ягоду крыжовника иголочкой проколоть в нескольких местах – благодаря этому он не полопается и не потеряет форму. Всыпать ягоды крыжовника в банку и залить кипящим сахарным сиропом (вскипятить 1 литр воды с 50 г сахара). Закатать. Перевернуть вверх дном и укрыть до полного остывания. Хранить можно при...
В моей семье все очень любят куриную грудку. Благодаря тому, что я стараюсь готовить её максимально разнообразно, она никогда нам не надоедает. Но я вам честно скажу — маринованная грудка в горшочках — это особый смак! ;)Меня вообще очень привлекают блюда в горшочках. На мой взгляд, вкус получается наиболее приближенным к лакомствам, приготовленным в печи. Я застала то время, когда моя бабушка в деревне готовила именно так...Ингредиенты (на 3 полных горшочка):— 1 большая куриная грудка— 6...
Ингредиенты: – 800 гр огурцов– 2 зубчика чеснока– небольшой пучок укропа– 2/3 ч. ложки солиПриготовление:1. Огурцы нарезаем на тонкие ленты при помощи овощечистки. Кладем в миску. 2. Укроп и чеснок мелко рубим. Добавляем к огурцам, солим, и перемешиваем. 3. Ставим миску на 10 минут в холодильник. Время приготовления 20 минут.Перед подачей по желанию сбрызгиваем лимонным соком.
Ингредиенты:куриные окорочка 4шт.чеснок 4-5 зубчиковимбирь 20гсоевый соус 2 ст. л.кунжутное масло 1 ст.л.мед 1 ст. л.специи по вкусуовощи на гарнирПриготовление:Почистите и нарежьте чеснок и имбирьДобавьте перец, соевый соус, кунжутное масло и медСмешайте куриные окорочка с маринадом и поставьте в холодильник на 30 минутПодготовьте овощи на гарнир для обжарки, добавьте к ним масло и специи.Совет: смажьте лимоном решетку, чтобы ничего не пригорело. Обжарьте окорочка и овощи до готовности.
Ингредиенты:Свинина — 500 гФенхель — 1 шт.для маринада:Лук репчатый — 1 шт.Соль — 1/2 ч. л.Перец черный молотый — 1/2 ч. л.Соус Терияки — 2 ст. л.Чеснок — 2 зубчикаТимьян — по вкусуПриготовление:1. Лук мелко порезать, чеснок порубить или подавить. Смешать все ингредиенты для маринада.2. Мясо порезать на кусочки и перемешать с маринадом. Оставить на 3–5 часов.3. Фенхель порезать и выложить им форму для запекания, сверху выложить мясо, запекать в разогретой духовке до готовности.Приятного...
ДУШИСТОЕ, ВКУСНОЕ И ПОТРЯСАЮЩЕ КРАСИВОГО ЦВЕТА!Варенье из дыни отличается нежным вкусом и ароматом, к тому же его так легко готовить! Предлагаю три рецепта:1. Варенье из дыни и лимона.********************************Ингредиенты:1 кг очищенной дыни1 лимон700 гр сахараС чистого лимона снимите цедру и нарежьте полосками.В кастрюле смешайте сахар с цедрой, соком 1 лимона и 50 мл горячей воды.Варите сироп на медленном огне, пока сахар не растворится.Очистите дыню и нарежьте кубиками. Добавьте дыню в...
Помидоры зеленые — 1 кг;Чеснок — 3-4 зуб.;Перец сладкий болгарский — 2 шт;Соль крупная — 40 г;Перец острый чили (по вкусу) ;Петрушка, укропРассол:на 900 мл воды - 40 г соли.1. Выбрать крепкие, без повреждений зеленые помидоры.2. Разрезать их с верхней стороны крест накрест, но не до конца.3. Мелко порезать сладкий болгарский перец, перец чили и зелень (я добавляла петрушку, а укроп - сухой всыпала прямо в банку). Чеснок пропустить через пресс. Все смешать.4. Начинить этой смесью помидоры.5....
Продукты (на 6 порций): Капуста белокочанная - 1 кочанМорковь - 3-4 шт.Чеснок - 1 головкаВода - 1 лУксуса (9%)- 1 ст. ложкаСахар - 1 стаканМасло растительное - 1 стаканСоль каменная - 3 ст. ложкиЛавровый лист - 3-4 шт.Перец чили - 1 шт.Перец горошком - 6-10 шт.Капусту белокочанную нарезать тонкой соломкой.Почистить и помыть морковь, натереть на крупной терке.Чеснок почистить и мелко порубить ножом или пропустить через чесночницу.Перец чили помыть, очистить от семян. Нарезать мелкой соломкой....
(очень хороший рецепт)При засолке огурцов всегда использую листья смородины, вишни, хрена и веточки укропа с соцветием, что придает пикантный вкус и крепость огурцам.ИНГРЕДИЕНТЫ: на 3-х литровую банку2 – 2,5 кг огурцов3 ст. ложки соли (без верха)2-3 листа смородины3-4 листа вишни1 лист хрена1 ветка укропа (соцветия и стебель)3-4 горошины душистого перца2-3 зубка чеснокаПРИГОТОВЛЕНИЕ:Банки промываем и обсушиваем.Все овощи и листья чистим, моем и обсушиваем.Половину листьев смородины, вишни,...
Ингредиенты:Вода без газа — 1 лУксус — 250 млСахар — 200 гСоль — 1 ст. л.Лук — 1 кружочекЗёрна горчицы — 0,5 ч. л.Лавровый лист — 1 шт.Душистый перец — 0, 5 ч. л.Приготовление:1. Подготовить ингредиенты.2. Перец разрежьте на 4 части каждый, удалите семена.3. Разложите по банкам четвертинки перцев, лук, зерна горчицы, душистый перец и лавровый лист. Перец следует укладывать плотно, чтобы в банке поместилось как можно больше.4. В небольшой кастрюле доведите до кипения все ингредиенты для маринада...
Как делать:Курица - 2 кг.,Для маринада:Масло растительное - 2 ст.л.,Чеснок измельченный - 2 ч.л.,Имбирь, натертый на мелкой тёрке - 2 ч.л.,Красный перец чили (свежий, мелко измельченный) - 2 ч.л.,Вино Мирин (можно заменить на белое полу-сладкое вино) - 100 мл.,Соевый соус - 200 мл.,Устричный соус - 1 ч.л.,Мёд - 1-2 ст.ложки,Ананасовый сок (можно заменить на свежевыжатый апельсиновый сок)- 100 мл.Как делать:1. В скороде разогреть растительное масло, положить туда измельченные чеснок, перец чили...

Страницы

Реклама