Консервирование

Реклама

Очень люблю цукаты, но они не всегда доступны. Варенье из кабачков для меня с успехом заменяет их зимними вечерами и просто на кусочке батона с чаем и в виде добавки в выпечку (тогда сходство особо заметно).На 1 кг нашинкованных кабачков необходимо:1 апельсин1 лимон1,5 кг сахара1 пакетик ванилина.Приготовление:Кабачки нашинковать мелкой соломкой, длиной 1 см, апельсин и лимон прокрутить на мясорубке. Всё засыпать сахаром + ванилин и оставить часа на 2, затем варить на среднем огне от закипания...
Маринованные опята. Отвариваю их 3 раза по 15 минут, каждый раз откидывая на дуршлаг, промываю - тогда они становятся белее. В 4-й раз отмеряю воду стаканами, чтобы покрыло грибы и пропорционально кладу остальное.На каждые 2 стакана воды – 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложек уксуса, лимонной кислоты на кончике ножа, 2 лавровых листа и 3-4 перчинок горошком. Кипячу всё 5 минут, раскладываю по банкам и плотно закручиваю, или закатываю крышками.Рецепт "Маринованные опята", но я и...
Мы привыкли к клубничному и вишневому, сливовому и абрикосовому, смородиновому и малиновому вареньям. Почему бы не поэкспериментировать с бананом? Ведь он давно уже не считается экзотикой на отечественных рынках.Вам потребуется:перезрелые бананы - 500 г;сахарный песок - 180 г;ванильный сахар - 1 ст. л.;лимонная кислота - 1 ч. л.;бадьян - 1 звездочка.Как готовить:1. Итак, разминаем бананы вилкой. Можете сильно не усердствовать - ничего страшного, если останутся комочки. Добавляем сахарный песок...
Об этом традиционном русском лакомстве почему-то в последнее время многие забыли. Хотя оно может составить конкуренцию любым конфетам, варенью и прочим сладостям. Не говоря уже о том, что оно гораздо полезнее последних. Готовится эта сладость очень просто, правда, долго. Дольше всего длится процесс высыхания фруктового пюре, но ваше участие при этом не нужно. Поэтому можно сказать, что вы потратите минимум усилий на ее приготовление.Вам понадобится взять:1 кг яблок,1 стакан сахара,300 г слив....
Ингредиенты: ●2 крупные замороженные скумбрии (у меня, к сожалению были некрупные - надо было три покупать), ●4 столовых ложки чая (заварки), ●4 столовых ложки соли, ●4 столовых ложки сахара.Приготовление:Рыбу разморозить, помыть, отрезать головы и очистить от внутренностей, хорошо промыть.Сварить рассол: заварку залить 1 литром кипятка. В остывший чай добавить соль, хорошо размешать, добавить сахар и снова интенсивно размешать.Поместить в данный рассол рыбу и поставить в холодильник на 4 дня...
Ингредиенты:-Ребра свиные-1 кгмаринад:- Помидоры свежие-1 кг или томаты в собственном соку без кожицы 1 банка 0.5 л- Хмели сунели-1 ч.л- Перец чили по вкусу(1 меня 1 шт )- Чеснок-2 зубка- Соль по вкусу- Растительное масло-2 ст.лПомидоры измельчить,добавить специи,чеснок ,масло,соль.Все перемешатьЗалить маринадом ребра,пусть маринуются 3-4 часа.А если ночь постоят в маринаде,то еще лучше,обычно я так и делаю.Затем разложить ребра на решетку и поставить в духовку. Запекались они при 200* с...
Ингредиенты:Курица голени — 1300 гСметана — 1 стаканЛимон — 1 штЧеснок — 4 зубчикаПетрушка — по вкусуОрегано сушеный — 0,5 ст. ложкиМасло растительное — 2 ст. ложкиПерец молотый — по вкусуСоль — 0,5 ч. ложки или по вкусуПриготовление:1. Приготовление сметанного маринада начинаем с лимона. Тщательно промываем его под проточной водой, обтираем кухонным полотенцем, вооружаемся теркой с маленькими отверстиями или специальной для цитрусов и натираем цедру в любую удобную тарелку. После чего...
Ингредиенты:- 500 гр вешенок- 2 дольки чеснока- 1 пучок петрушки- 2 столовые ложки уксуса (любого)- соль- перец- растительное маслоУ вешенок отрезать твердую часть ножки, вымыть и обсушить.Чеснок и петрушку мелко порубить.Вешенки обжарить порционно на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.Готовые вешенки складывать слоями в широкую посуду, ещё горячими посыпать солью, перцем, смесью рубленого чеснока и петрушки и сбрызгивать уксусом.Можно подавать как в горячем, так и в холодном...
Вам потребуется:Курица голени — 1300 гСметана — 1 стаканЛимон — 1 штЧеснок — 4 зубчикаПетрушка — по вкусуОрегано сушеный — 0,5 ст. ложкиМасло растительное — 2 ст. ложкиПерец молотый — по вкусуСоль — 0,5 ч. ложки или по вкусуКак готовить:1. Приготовление сметанного маринада начинаем с лимона. Тщательно промываем его под проточной водой, обтираем кухонным полотенцем, вооружаемся теркой с маленькими отверстиями или специальной для цитрусов и натираем цедру в любую удобную тарелку. После чего...
ИнгредиентыЦветная капуста — 2 кочана (2 кг 200 г)Морковь — 2 шт.Болгарский перец — 2 шт.Чеснок — 100 гр.Лук репчатый — 1 шт. (большая)Острый перец — по 1-2 шт. на 1-литр. банкуУкроп (зонтики), листья хрена, вишни, смородиныДушистый перецГвоздикаЛавровый листУксус 70%Маринад:На 1 литр воды — 2 ст.л. соли, 1 ч.л. сахараКак приготовитьПо этому рецепту делаю капусту уже второй раз. В прошлом году делала впервые на пробу несколько баночек, разошлась на ура. Посмотрела через поиск — рецепт...
Ингредиенты:Банан — 1 шт.Белый шоколад — примерно 150 г Палочки для эскимо — 4 шт.Бумага для выпечкиПриготовление:1. Разрезаем банан поперек, а потом каждую половинку вдоль пополам, чтобы получилось четыре кусочка. 2. Вставляем в бананы палочки и выкладываем на бумагу для запекания. Отправляем в морозилку (примерно, на часа 2, в зависимости от холодильника). Когда бананы заморозятся, заполняем кружку шоколадом и растапливаем ее в микроволновой печке, примерно 30 секунд, постоянно помешивая. 3....
5 штук сельди свеже-мороженойРассол:На 1 литр воды берем5 столовых ложек (без горки ) соли3 столовые ложки (без горки) сахара12-15 зерен черного перца горошком1 чайная ложка сухой горчицы семянами (можно 1 чайную ложку сухой горчицы) -горчица дает твердость,вернее упругость селедке,она не будет мягкая,как иногда нам попадается в магазине.6 лавровых листика2 столовых ложки растительного масла.Пять штук селедки влезли в 3-литровую банку, не страшно что хвосты пока торчат, мы их придавим....
Морковь Имбирь Яблоко - Поддерживает и укрепляет вашу иммунную систему.Яблоко Огурец Сельдерей - Предотвращает рак, уменьшает уровень холестерина, избавляет от расстройства желудка и головной боли .Помидор Морковь Яблоко - Улучшает цвет кожи и устраняет запах изо рта.Горький перец Яблоко Молоко - предотвращает появление запаха изо рта и снижает температуру.Апельсин Имбирь огурец - Улучшает цвет и влажность кожи и снижает температуру.Ананас Яблоко Арбуз - Выводит лишние соли, питает мочевой...
Ингредиеты:- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт- лук репчатый по вкусу- вода 250 мл- гвоздика 6 шт- перец горошком шепотка- перец душистый молотый 1/3 ч л- зерна кориандра шепотка- соль 2 ч л- сахар 0,5 ч л- масло подсолнечное 2 ст л- уксус яблочный 2,5 ст лПриготовление:1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки. 2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. 3. В конце влить уксус. Остудить. Лук...

Страницы

Реклама