Консервирование

Реклама

Вот, наконец-то, добралась до долгожданного варенья из сочных, наполненных насыщенным ароматом кусочков груши в сочетании с капелькой лимонного сока и маком, которое так хотела приготовить, но переживала, понравится ли мне сочетание груш и мака. Зря сомневалась. Варенье получается бесподобное! Попробуйте, если будет возможность. Рецепт этого варенья давно бродит по просторам интернета, видимо, не зря.На 1 баночку нам понадобится:Груши (очищенные) - 500 гСахар - 150 гЛимон - 0,5 шт.Мак - 1 ст.л....
На банку 800 г берем:скумбрии(филировать) -4 скумбриис горкой соли - 1 ст.л.сахара - 1 ст. л.уксуса - 2 ст.л.масла горчичного - 2 ст.лмолотого кориандра - 1 ч.л.молотой гвоздики - 1/3 ч.л.молотого черного перца - 1/2 ч.лсвежего укропа - 2 ст.л.Готовим:Вскипятим воду, вливаем в банку(она должна быть заполнена водой на 1/3), далее закладываем все ингредиенты, размешиваем и опускаем кусочки рыбы. Крышку закручиваем и даем банке остыть, после хорошенько встряхиваем и убираем в холодильник на сутки....
Ингредиенты (на 2 порции):300 г филе лосося или другой красной рыбыпо 2 ч. ложки зерновой горчицы, мёда, насыщенного соевого соусаспаржа, рис или листья салата для подачиПриготовление:Сделать маринад, смешав горчицу, мед и соевый соус. Филе лосося хорошо обмазать получившейся смесью, отправить на полчаса в холодильник. Тем временем можно приготовить гарнир (я обычно делаю рис в пароварке; просто закидываю, и через 15 минут он получается рассыпчатым и нежным).Разогреть духовку до 180 С и...
#Блюда_из_рыбы@veselikylinar Ингредиенты:Семга (филе) 600-700 г;Соль (морская) 100-150 г;Лимон 1 шт;Укроп 1 пучок;Приготовление:1.Время приготовления - 10 минутВремя засаливания - 24 часа2.Рыбу помойте холодной проточной водой. Промокните бумажным полотенцем досуха. Укроп помойте, просушите и крупно порежьте.3.Филе семги разрежьте на две части, так чтобы две части можно было сложить вместе кожей вверх почти без зазоров.Выложите куски семги кожей вниз на тарелку.Выложите соль одним слоем по всей...
Ингредиентывода - 400 мл; скумбрия свежемороженая - 2 шт.; смесь перцев горошком - 15 шт.; соль - 3 чайн. ложки; лавровый лист - 3 шт.Приготовление 1. Доводим до кипения воду и охлаждаем ее до комнатной температуры. 2. В воде растворяем соль.3. Размораживаем рыбу, очищаем ее от внутренностей и разрезаем на кусочки. Складываем в миску. 4. Специи выкладываем к рыбе.5. Заливаем рыбу солёным раствором.6. Оставляем скумбрию в холодильнике на 24 часа. Скумбрия малосольная «Домашняя» готова!Приятного...
Вам понадобится:-Капуста белокочанная 2000 г-Морковь 400 г-Чеснок головки 1 шт.-Сахар-песок 100 г-Соль морская 5 ч.л.-Уксус столовый 150 мл-Растительное масло 100 млПриготовление:Нашинковать капусту.Натереть морковку на крупной терке.Теперь в большую посудину складываем слоями капусту и морковь. Где-то между слоями кладем дольки очищенного чеснока и плотно утрамбовываем.Для маринада смешиваем кипящую воду (1 литр) с остальными ингредиентами и перемешиваем до полного растворения соли и сахара....
Ингредиенты:- 3–4 почки гвоздики- 4 ст. л. соли- 1–2 листа хрена- 3 листика вишни- 5–6 зубчиков чеснока- 5–6 листиков смородины- лавровый лист- 2 л воды- 3 веточки укропа- 1,5 кг огурцов- 8–10 горошин душистого перцаПриготовление:Отберите нужное количество небольших по размеру огурцов. Вымойте, обсушите и отрежьте кончики. Чеснок разделите на зубчики и очистите. Зелень тщательно вымойте.Уложите огурцы в чистую стерилизованную банку, чередуя их зеленью и чесноком. Укладывайте огурцы вертикально....
Ингредиенты:- 3 баклажана- 1 средняя головка чеснока- 4 разноцветных болгарских перца- перец, укроп, кинза - по 3 столовые ложки в мелко порубленном виде- соль, чeрный перец (молотый)- 1 /3 стакана яблочного уксуса- 2/3 стакана холодной кипячeной воды- растительное маслоСпособ приготовления:1. Баклажаны порезать колечками, положить в солeную воду и оставить на час. Воду слить, баклажаны отжать руками и обсушить на салфетке.2. Обжарить на растительном масле (только не зажаривайте до коричневого...
Приготовить такую замечательную закуску к молодой варёной картошечке не составит труда даже начинающей хозяйке. Воспользуйтесь нашими советами, и ваши огурцы всегда будут хрустящими, ароматными и, самое главное, вкусными. Экспериментируйте, придумывайте свои рецепты, добавляйте непривычные приправы и удивляйте окружающих совершенно новыми вкусами!ОГУРЦЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ НА БЕЛОМ ХЛЕБЕ.Ингредиенты:2 кг огурцов,200 гр белого хлеба,75 гр солиПриготовление:На дно банки уложите кусочки белого хлеба....
Абрикосовое варенье всегда было моим любимым. Бабушка варила его мастерски: разрезала каждую ягоду, вынимала косточку, разбивала. Ядрышки она вкладывала обратно и так варила. Янтарное, прозрачное варенье с дивным ароматом и вкусом подавалось на стол по особым случаям.Ингредиенты:1 300 — 1 350 абрикосов, твердых, с зелеными бочками (вес брутто, с косточками. Вес нетто — 1 кг).700 -1 200 гр сахара1 лимонПриготовление:1. Абрикосы вымойте, погружая их в воду.2. Разрежьте абрикосы пополам, удалите...
Ингредиенты: Клубника измельченная — 2 СтаканаМалина измельченная — 2,5 СтаканаЛимонный сок — 1/4 стаканаСахар — 4,5 СтаканаСахарный сироп — 1 СтаканПектин (пакетик) — 1 ШтукКак приготовить: В блендере или кухонном комбайне отдельно измельчаем клубнику.То же самое делаем с малиной.Смешиваем измельченную малину и клубнику.Добавляем в ягодную смесь пакетик пектина и немножко лимонного сока.Хорошенько перемешиваем (до полного растворения пектина) и оставляем на 30 минут.Через 30 минут вливаем в...
Возьмите свежемороженую селедку.Размораживайте рыбу естественным путём,т.е положите селедку в холодильник и дождитесь,пока она оттает до нужной кондиции.А теперь, главный секрет — удалите жабры.Без этого рыба будет горчить и не принесёт радости.Почищенную селедку нужно уложить в эмалированную посуду.Затем приготовьте рассол: вскипятите 0,6 литра воды с 1 ст.ложкой сахара и 1 ст.ложкой соли. Дайте рассолу остыть до комнатной температуры, залейте им селёдку так, чтобы вся тушка была погружена в...
Из малины:На каждый 1 кг малины1.5 кг сахараМалину перебрать и переложить в чашку.Засыпать сахаром и оставить на 2 часа.После чего перемешать деревянной лопаткой в одном направлении.В течение суток перемешивать варенье,пока полностью не растворится сахар.В стерильные и сухие банки перелить варенье,закрыть пластмассовыми крышками и хранить в холодильнике около 4-5 месяцев.Если вы хотите хранить варенье не долго,то,можно сократить кол-во сахара на 500 гр.Из смородины:На каждый 1 кг смородины1.5...
Что нужно:Огурцы средние -2 кг.,Укроп - 50 гр.,Чеснок - 1 головка,Перец чили красный свежий (можно и сухой) - 1 стручок,Перец черный горошком - 2-3 щепотки.Если у Вас есть листья смородины, или хрена - кладите их тоже смело!Рассол:Вода бутилированная (или холодная кипяченная) - 1 литр,Соль - 2 ст.л. без верха.Как делать:Желательно брать крепенькие огурчики с пупырышками. Огурцы хорошо промыть под проточной водой и замочить в чашке с водой на 2-3 часа. Это делается для того, чтобы огурцы стали...

Страницы

Реклама