Рецепты десертов

Реклама

Ингредиенты на 2 пирожные диаметром 8 см:-60 гр сухарей (или печенья) смолоть-30 гр мягкого сл масла-200 гр творога-3 ст/л сахарной пудры(любите сладко- можно больше)-150 мл жирных сливок-ванильный экстракт - 1 ч/л-100 мл малинового соуса-сок 0,5 лимона-агар- 4 гр 2гр(если желатин - то 10 и 4)Приготовление:Все очень просто - сухари или печенье смешать с маслом. бортики от разъемных формочек или кулинарные кольца(или просто обрезанные бутылки 0,5л) установить на тарелку - утрамбовать плотно нашу...
Продукты:-4 желтка-600 мл сливок 22% (да! жутко жирно, но у меня порции были в креманках на 3 ст.л. и оно того стОит!)-80 г сахара-7 г желатина (я брала пачку мелкого 10г и где-то 1/3 ч.л.не досыпала, приблизит.7г и получается)-1 пакетик ванильного сахара-170-180 г горького шоколадаПриготовление:1. Залить желатин в нескольких стол.ложках воды, дать постоять мин.15, поставить на мал.огонь и помешивать до растворения желатина.2. Взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром.Ок.1/3 стакана сливок...
Ингредиенты:Апельсины — 4 шт.Сахар — 2,5 стаканаВода — 2 стаканаПриготовление:1. Тщательно промойте апельсины. Срежьте место крепления черенка и верхушку, сделайте несколько вертикальных надрезов и снимите кожуру. Удалите внутреннюю белую часть, нарежьте кожуру полосками. 2. Замочите кожуру в холодной воде на 2 часа.3. На слабом огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до полного растворения сахара. 4. Всыпьте корки и варите на слабом огне до мягкости. Обычно хватает 30 минут. 5....
Ингредиенты:Яблочное пюре — 250 г Яичный белок — 1 шт.Вода — 150 г Сахар — 350 гСахар — 50 г + агар-агар - 8 гПриготовление:1. Для приготовления зефира можно использовать детское пюре или можно сделать яблочное пюре самим. Понадобится около 6 средних яблок любого сорта. Помыть, удалить сердцевину и поставить запекаться в духовку при 200 С на 40-60 минут. На данном этапе яблоки можно посыпать корицей и ванилью по вкусу. Готовое пюре перетереть через сито, если оно получилось жидковатое, то...
Ингредиенты:Cахар - 1,5 стаканаВода - 0,5 стаканаМасла сливочногоКакао (или кэроба) - 5 ст.л.Сухоге молоко - 400 гГрецкий орех - 100 гПриготовление:1. Сахар залить водой и поставить на огонь.2. Довести до кипения и помешивая варить 2-3 мин.3. Снять с огня и растопить в горячем сиропе масло и кэроб (какао)4. Тщательно перемешать. Постепенно вмешать сухое молоко.5. Добавить измельченные орехи. Вымесить массу и поставить на час в холодильник.6. Затем вылепить конфеты в форме грибных шляпок...
Ингредиенты:15 г Желатин 150 мл Молоко4 ст. л. Сгущённое молоко 250 мл Сливки100 г Шоколад чёрныйДесерт выходит очень нежным и будет эффектно смотреться в прозрачных стаканах или бокалах.Для придания десерту более интересного вида бокалы после наполнения их светлой смесью, можно в холодильнике поставить для застывания под наклоном. Использование быстрорастворимого желатина ускорит процесс приготовления десерта.Сливки можно брать любой жирности по желанию.Шаг 1Для приготовления панна-котты нам...
Французское многослойное блюдо, состоящее из слоев хрустящего теста, смазанных кремом – мильфей. Рецепт этого десерта – ближайший родственник всеми любимого «Наполеона».Ингредиенты на 16 штук:- 1 упаковка (450г) слоеного готового теста (2 пластины)- 1 яйцо- 250 мл сливок 33-35%- 250 г маскарпоне- Сахарная пудра (у меня ушло 100 гр)- Фрукты-ягоды (у меня была мороженая ежевика).Приготовление:Тесто нужно разморозить при комнатной температуре. (Обязательно накройте его полотенцем, чтобы не...
Ингредиенты:Размягченное сливочное масло - 2 ст.л. + для смазыванияСахар - 1/2 стаканаЯичные желтки - 8 шт.Яичные белки - 10 шт.Пшеничная мука - 2 ст.л.Свежевыжатый лимонный сок - 1/4 стакана + 2 ст.л.Лимонная цедра - 2 ст.л.Цельное молоко - 1 стаканСахарная пудра - для посыпкиПриготовление:1. Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать маслом и посыпать сахарным песком шесть формочек для суфле емкостью 340 мл.2. Взбить вместе желтки, муку, цедру и 2 ст.л. сахарного песка.3. Довести молоко до...
Ингредиенты:●200-250 зернистого творога жирности 5% и выше,●250-300 мл. сливок для взбивания, жирностью 33% и выше,●70-100 гр. сахара (до половины стакана),●10 гр. желатина,●50 мл. водыПриготовление:Начинаем с замачивания желатина в холодной воде. Где-нибудь на полчаса. У меня он простоял пару часиков, пока мы смотрели телевизор, это не страшно.Творог протереть через сито. Смешать весь творог с половиной сахара. По количеству сахара ориентируйтесь на свой вкус. Сладкоежкам, типа меня можно и...
Ингредиенты:3 больших банана (нарежьте и заморозьте)Какао-порошок – 3 столовых ложкиАрахисовое масло – 3 столовых ложкиМолочный шоколад – 310 гМолоко – 1,5 столовых ложки (в оригинале - кокосовое)Приготовление:1.Смешайте нарезанный замороженный банан с какао и сливочным маслом в блендере. Взбейте до однородной массы. Выложите эту смесь в форму для мороженого, вставьте палочку и заморозьте в течение 4 часов до твердого состояния.2. Молоко с кусочками шоколада растопите в микроволновке около...
Ингредиенты:► Жирный творог - 250 г► Вишня - 200 г► Смородина - 100 г► Сахар - 120г► Сливки густые - 200г► Мед - 2 ст.л► Миндаль тертый - 2ст.лНесколько ягод вишни отложить, остальные измельчить в пюре и смешать его с половиной указанного количества сахара.Творог взбить миксером с оставшимся сахаром до консистенции крема.Сливки взбить в устойчивую пену,смешать с творожным кремом. Добавить вишневое пюре, половину смородины,оставшуюся вишню. перемешать.Форму смазать медом, посыпать миндалем....
Ингредиенты:- 1,5 стакана сахара- 0,5 стакана воды- 100г масла сливочного- 5 ст.л. какао (или кэроба)- 400г сухого молока- 100г грецкого орехаПриготовление:1. Сахар залить водой и поставить на огонь.2. Довести до кипения и помешивая варить 2-3 мин.3. Снять с огня и растопить в горячем сиропе масло и кэроб (какао)4. Тщательно перемешать. Постепенно вмешать сухое молоко.5. Добавить измельченные орехи. Вымесить массу и поставить на час в холодильник.6. Затем вылепить конфеты в форме грибных шляпок...
Ингредиенты:450-500г миндаля100-150г фундука300-350г меда3-4 яйца200-250г сахараПриготовление:Предварительно обжаренный миндаль крупно порубить. Важно не пережарить орехи, поэтому мешать во время жарки нужно непрерывно, чтобы получилось равномерно и без пережаренных боков. Яичные белки взбить в пену. Мед разогреть в кастрюльке, чтобы стал жидким, закипел. Важно довести его до кипения на малом огне, чтобы выпарить лишнюю влагу. К разогретому меду добавить сахар и проварить. В молотый миндаль...
Ингредиенты:4 шт. яичных белка,2 -3 ст. л. сахарной пудры ( по вкусу)сок лимона 2 ст. л.,20 гр. желатина,2-3 ст.л. какао,2 стакана молока,сахарная пудра или сахар по вкусу (я ложила 2 ст.л. полные с верхом)10 гр желатина.Приготовление:1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.2. Сварить какао, и...

Страницы

Реклама