Рецепты пельменей, макарон, лапши

Реклама

Такая вкусная, что ее вполне можно использовать в качестве десерта к чаю. Кроме этого она обладает мощными целительными свойствами.1 часть кураги, 1 часть чернослива без косточек, 1 часть инжира, 1 часть грецких орехов, 1/ 3 части меда (например, по 300 г кураги , чернослива, инжира, орехов и 100 г меда). Сухофрукты промыть, если курага и чернослив очень плотные - замочите их ненадолго в небольшом количестве воды. Вымоченные фрукты отжать, добавить к ним орехи и мед и все измельчить до...
Ньокки – итальянское блюдо, похожее на клецки. Ньокки могут быть приготовлены на основе сыра, тыквы, картофеля и прочих ингредиентов. Приготовим картофельные ньокки.Картофельные ньоккиИнгредиентыНа 3 средние порции: 0,5 кг запеченного в мундире картофеля, 150 г муки, 1 маленькое яйцо, соль по вкусу.Рецепт приготовления1. Протираем картофель через сито (терку).2. Солим и добавляем яйцо, тщательно перемешиваем.3. Подсыпаем муку на рабочую поверхность, и смешиваем картофельную массу с мукой.4....
Ингредиенты (на 100 пельменей):- 600-650 гр фарша (говядина лук вода черный перец)Тесто:- 380 гр муки- 180гр воды- 1 стол.л растительного масла- 1 маленькое яйцо.- сольПриготовление:1. Для теста смешать все компоненты, хорошо вымесить.2. Оставить на 30 мин отдыхать. Получается мягкое тесто, которое хорошо раскатывается и не рвется.3. Разделить тесто на 6 частей. Из первой части раскатать круг, размером с пельменницу. Не очень тонко. Пельменницу хорошо присыпать мукой, положить сверху тесто....
Настоящие манты делают из баранины, исключительно мелко нарезанной, с добавлением курдючного жира, но я делаю проще.Беру пополам свинины и говядины и перекручиваю через самую крупную решетку. Теперь самое интересное. Лука в мантах должно быть очень много. Тогда манты будут сочнее и ароматнее. Лука берем из расчета... примерно.. на 1 кг фарша минимум полкило лука. В идеале 1:1.Лук покрошить средненько, мельчить не стоит, иначе будет каша. Солим, перчим красным и черным перцем. я еще добавляю...
Ингредиенты:Для теста:- яйцо 2 шт,- сода 1 ч л,- мука 200 гр,- разрыхлитель 0,5 ч л,- варенье 200 мл,- сахар 170 гр,- кефир 200 мл.Для крема:- сметана 300 г,- сахар 3 ст л.Для пропитки:- вода 50-100 мл,- 1 ст л сахара,- 1 ст л варенья.Для помадки:- какао — порошок 1 ст л,- сметана 2 ст л,- сахар 3 ст л,- молоко 30 мл,- масло сливочное 50 г.- Кроме того 1 банан.Варенье перемешать с кефиром и содой, оставить на 15 минут. Затем добавить сахар и яйца, взбить.Муку перемешать с разрыхлителем,...
Ингредиенты:Творог — 200 г;Сахарная пудра — 2 ст.л.;Яйцо — 1 шт;Мука — 3 ст.л.;Ванильная эссенция — 1 ч.л.;Соль — щепотка;Приготовление:1. Подготовить ингредиенты.2. Смешайте вместе творог, яйцо, сахар, ванильную эссенцию и соль.Количество сахара или сахарной пудры регулируйте на свой вкус.3. Разотрите всё до однородности.4. Добавьте муку и снова всё хорошо разотрите.5. Выложите тесто на посыпанную мукой доску, присыпьте сверху мукой и раскатайте до 1 см толщиной.6. Вырежьте тесто формочкой или...
Очень напоминают пельмени, но не требуют бесконечной лепки.Ингредиенты:- 3 стакана муки,- 1 яйцо,- 2/3 стакана воды,- 1/2 чайной ложки соли.- мясо,- лук,- соль,- перец.Приготовление:Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).В это время делаем фарш.мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.Все остальное по вкусу и консистенции.30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более...
Ингредиенты:200 г спагетти45 г сливочного масла1 столовая ложка оливкового масла4 зубчика чеснока, выдавить1 чайных ложки хлопьев чили-перца1 столовая ложка тертой цедры лимона300 г креветок1 столовая ложка лимонного сокарубленная петрушкасоль и молотый перец по вкусуПриготовление:Отварите пасту в подсоленной воде около 8-10 минут аль-денте. Слейте и сохраните в тепле. Пока паста готовиться нагрейте сковороду на среднем огне. Растопите сливочное и оливковое масло. Добавьте выдавленный чеснок,...
Ингредиенты:9 листов теста400 г мяса (фарш-говядина)100 г лука2 дольки чеснока300 г томатов(у меня резанные томаты из стокманна)соль,перец400 мл молока30 г масла1 ст.л мукисоль,перец200 г сыраПриготовление:1. Лук и чеснок мелко порезать.Обжарить на масле минуты 3. Добавить фарш и жарить до готовности. Минут 20.2. Томаты очистить от кожицы и измельчить. Если такие как у меня то только измельчить.3. Добавить томаты, а также соль, перец. Я ещё добавила сушёный орегано-1 ч.л.Тушить минут 5.4. Масло...
Даже в итальянских источниках существуют вариации соуса болоньезе, не говоря уж об общемировой практике. Искать самый правильный рецепт — занятие для специалистов, а вот взять все самое вкусное и приготовить может буквально каждый. Важно брать хорошие продукты и готовить с хорошим настроением.Ингредиенты:Говядина для жарки 400 гСвинина 200 гЛук репчатый (100г) 1 шт.Сельдерей стеблевой 50 гМорковь 100 гЧеснок дольки 3 шт.Оливковое масло 40 млСливочное масло 30 гВино белое сухое (столовое) 150...
Ингредиенты:- 1.5-2 литра воды- 250 гр. шампиньонов- 1\3 стакана гречки- половина небольшой курицы или куриная грудка- 1 луковица- 1 небольшая морковь- 1 лавровый лист- зелень петрушки по вкусу- соль по вкусуДля клёцек- 3-4 шт. картофеля- 1 яйцо- 3-4 ст. ложки муки- щепотка солиПриготовление:Картофеля очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить. Подготовленную курицу залить водой, варить до готовности. Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде. Грибы очистить,...
Ингредиенты:Картофель 1 кг;Мука пшеничная 2 ст.л.;Соль щепотка;Яйцо 1 шт;Крахмал картофельный пропорционально;Приготовление:1.Время приготовления - 35 минут.Количество - 5-6 порций2.Картофель почистите, порежьте кубиками и отварите до готовности в большом количестве подсоленной воды.3.Отцедите картофель и сразу пропустите через картофельный пресс или смелите на мясорубке. Поместите картофель в большую миску, немного перемешайте и дайте почти полностью остыть (Минут 20-25). 4.После того как...
Ингредиенты:300 г фарша из индейки1 луковица небольшая2 листа теста для лазаньи50 г сливочного масла50 г растительного масла400 мл молока4 гвоздики80 г муки220 г сыраПриготовление:1.Нарезаем мелко луковицу, обжариваем ее на масле.2.Когда лук станет прозрачным, добавляем фарш из индейки.3.И обжариваем для готовности.4.Вот тут и выступает полуфабрикат.5.Можно взять свежие помидоры, сделать из них соус, уварить, добавить специи, но не всегда же так поступать.Я смело взяла половину упаковки кетчупа...
Ингредиенты:Арахис сырой - 250 гСахар-песок - 1 ст.лСоль - 0,5 ч.лПодсолнечное масло рафинированное - 2 ст.л.Приготовление:1. Едва подсушить арахис в духовке или на сухой сковороде, охладить.2. Очистить от шелухи пальцами, можно дуть, кому как нравится.3. Измельчить в блендере арахис очень мелко.4. Добавляем в блендер к арахису подсолнечное масло, сахар, соль и смешиваем до состояния однородной пасты.5. Поместить в сухую баночку или др. контейнер и хранить в холодильнике.Приятного аппетита!

Страницы

Реклама