Рецепты пельменей, макарон, лапши

Реклама

Ингредиенты (на 150 штук):смешанный фарш 650 грлук 200 гр1/2 стакана молокосоль по вкусучёрный молотый перец по вкусучтобы пельмени получились вкусными,то лучше всего использовать несколько видов мяса,т.е смешанный фарш.Лук перекрутить через мясорубку.Добавить фарш,соль,перец и молоко,перемешать.Тесто:700 гр мука300 мл вода1 яйцо1 ч.л сольПриготовление:1. Муку просеиваем в миску,в середине делаем углубление.Добавляем слегка взбитое вилкой яйцо.В теплой воде растворяем соль.Постепенно добавляя...
Ингредиенты:230 г макарон твердых (типа пенне) 1 ст.л. оливкового масла400 г сосисок или копченых колбасок1,5 чашки лука, нарезанного кубиками2 зубчика чеснока,2 чашки куриного бульона1 (280 г) консервированных томатов в собственном соку1/2 чашки жирных сливокпо 1/2 чайной ложки соли и перца1 чашка тертого сыра1/3 чашки мелко нарезанного зеленого лука1. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем сильном огне, пока не появится дымок. Добавьте нарезанные колбаски и лук и готовьте, пока не...
Ингредиенты:Фарш говяжий 500 гТоматы в собственном соку 1,5 банкиПомидоры 2 штукиСыр пармезан тертый по вкусуМасло оливковое по вкусуМякиш хлебный белый ½ стаканаСпагетти 500 гБазилик сушеный по вкусуПерец болгарский красный 2 штукиПерец черный молотый по вкусуЯйцо куриное 1 штукаЛук репчатый 1 головкаЧеснок 4 зубчикаПетрушка рубленая по вкусуСоль по вкусуЛавровый лист 2 штукиИнструкция1. Готовим фарш для шариков: выкладываем фарш в миску, добавляем яйцо, соль, перец, сушеный базилик и тертый...
Ингредиенты: Паста фетуччини - 400 г Креветки - 300 г Филе лосося - 2 щт Желтый помидор - 6 шт Красный стручковый перец - 1 шт Бульон рыбный - 2 стакана Белое вино - 1/2 стакана Петрушка - 1 пучок Сушеный эстрагон - 1 чайная ложка Паприка - 2 чайных ложки Красный перец - 2 чайных ложки Чеснок - 4 зубчика (выдавить) Лук-порей - 2 шт (мелко нарезать) Молотый перец Соль Сливочное масло - 50 г Оливковое масло Приготовление: 1. Отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке. 2. В сковороде...
Ингредиенты:Макароны —400гр.Фарш — 400 гЛук репчатый — 1-2 шт.Томатн.сок- 350гр.Приготовление:Готовим обычные макароны по-флотски: макароны отварить , желательно ,чтобы они чуточку не доварились. Поджарить нарезанную луковицу или две , положить фарш, чуть-чуть кипяточка , потушить , добавить томатный сок или пасту( лично я пастой никогда не пользуюсь, сама закрываю на зиму томатный сок и везде его же и добавляю), жарить, пока не выкипит жидкость, затем посолить и поперчить по вкусу .Все наш...
Ингредиенты:тесто1.5-2 стакана муки1 шт. яйцо100 мл. кипяченой слегка теплой воды50 мл. молока1 ст. ложка растительного масла0.5 ч. ложки солищепотка сахарафарш300 гр. говядины300 гр. свинины (шейки)1 шт. луковица40 мл. ледяной водысоль, перец по вкусуМуку (1.5 стакана) просеять в миску, сделать углубление, влить воду,молоко,масло, добавить яйцо,соль и сахар, начиная с краев постепенно замесить тесто, переложить его на стол посыпанный мукой, подсыпая еще муки замесить эластичное упругое тесто,...
Нарезаем филе курицы на небольшие кусочки,маринуем в соевом соусе,перце,чуток соли,базилик сухой,чеснок,половинка луковицы.Нарезаем свежие шампиньоны,помидор.Курочку обжариваем на растительном масле.до золотистой корочке.Добавляем грибы,все обжариваем,потом закрываем крышкой,на маленьком огне всё это тушим,чтобы дало сок.Добавляем помидор,ещё чуток тушим,потом туда сметану 200 грамм примерно.Если мало соли посолить.Тушим минут 5-7.Отвариваем спагетти.Приятного аппетита!
Ингредиенты:- Мука пшеничная 400 г- Соль1 ч.л.- Сахар-песок 45 г- Молоко150 мл- Растительное масло 20 мл- Творог 15-18% жирности 600 г- Яйцо куриное 2 шт.- Ванильный сахар 1 ч.лПриготовление:Муку просейте в миску, добавьте соль, сахар, масло и влейте теплое молоко.В получившуюся смесь налейте 150 мл крутого кипятка и перемешайте до получения однородной смеси.В получившееся жидкое тесто добавьте оставшуюся просеянную муку и хорошо вымесите. Оставьте в покое на полчаса.Для начинки сухой творог...
Ингредиенты:- 2 стакана салата руккола- 2 зубчика чеснока- 3 ст.л. оливкового масла- 3 больших спелых помидора- 15 оливок без косточек- красный перец- соль- 250 г спагеттиПриготовление:Помидоры порезать. Порубить руколу. Оливки нарезать на части. Оливковое масло перемешать с перцем и мелко рубленным чесноком. Я использовал около 2 чашки нарезанного рукколой, или около 2 щедрой пригоршней до рубки.Соединить вместе оливки, помидоры, рукколу и оливковое масло. Дать постоять 30 минут. Отварить...
Ингредиенты:- пшеничная мука 500 г- сыр Oltermanni (любой жирности) 50 г- сметана 15% 150 г- яйца 2 шт.- растительное масло 1 ст. л- морковный сок 200 г- фарш домашний 200 г- соевый соус 50 г- соль, перец.Приготовление:Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней небольшое углубление. Аккуратно влить туда яйца и смешанный морковный сок с ½ ч.л. соли и растительное масло. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто.Фарш смешать с натертым сыром...
ИнгредиентыНа 600 гр. говядины- 500 гр. картофеля, -1 луковица, -1 морковка, -1 болгарский перец, -лавровый лист, -растительное масло, -1 яйцо, -50 мл. молока, -5 ст. ложек муки,- перец горошком, -сольПриготовлениеМясо нарежьте кубиками, отварите в течение часа с лавровым листом и перцем.Добавьте нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанный болгарский перец.Посолите, варите 15 минут. Измельченный лук и натертую морковку спассеруйте на растительном масле. Добавьте в суп.Яйцо взбейте вилкой,...
Ингредиенты:- Спагетти – 300г - Болгарский перец – 1 шт - Шампиньоны – 6 шт - Чеснок – 2 зубчика - Луковица – 1 шт - Соевый соус – 50 мл - Зелень Приготовление:1. Отвариваем спагетти в подсоленной воде до полной готовности. 2. Нарезаем ломтиками шампиньоны и болгарский перец. 3. Мелко шинкуем чеснок и лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. 4. Добавляем ломтики шампиньонов, перца и обжариваем их с луком и чесноком в течение 3-4 минут. 5. Когда грибы с перцем станут, мягкими...
Ингредиенты:12 листов для лазаньи2 столовых ложки оливкового масла450 г мясного фаршасредняя луковица2 зубчика чеснока, мелко нарезать680 г соуса маринара1 кг рикотты1 большое яйцо100 г тертого пармезана60 г шпината, мелко нарезанного400 г тертой моцареллы1 чайная ложка сухого ореганоПриготовление:1. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Отварите листы лазаньи аль-денте. Слейте и слегка сбрызните оливковым маслом. 2. В средней сковороде обжарьте фарш до состояния пока он не...
Ингредиенты:200 гр спагетти1 ст.л.оливкового масла100 гр бекона200 гр шампиньонов200 гр сливок(15%)100 гр пармезана2 желткасоль,перец из мельницы.Приготовление:1. Отварить спагетти,согласно инструкции на упаковке.2. В масле обжарить мелко нарезанный бекон и грибы.3. Слегка взбить желтки,ввести сливки и сыр,перемешать.Посолить и поперчить.4. Добавить к бекону с грибами,На медленном огне быстро помешивая довести до кипения.5. Не увеличивать огонь,иначе желтки "схватятся",чего допускать нельзя.6....

Страницы

Реклама