Рецепты соусов

Реклама

Ингредиенты:Молоко — 2 ст.Сливки — 100 млШоколад — 50 гСахар — 1–2 ст. л. Крахмал — 1 ст. л. Ванилин — щепоткаРом — по вкусуПриготовление:Вскипятите молоко. Натрите шоколад и перемешайте его с сахаром. Постепенно добавьте в горячее молоко шоколад, помешивая, доведите до кипения. Разведите в холодных сливках крахмал и влейте его в шоколадное молоко. Прогрейте соус, чтобы он загустел, добавьте ванилин и ром. Охлажденный соус перелейте в емкость для хранения.Приятного аппетита!
Ингредиенты:1 кг помидор,1 кг перец болгарский сладкий (желательно красный),0.5 кг чеснока,1 пачка перец чили (20 г.),3 ст.л. соли,100 г. сушеный корень петрушки.Приготовление:1. Чеснок, помидоры, перец болгарский перекрутить на мясорубке.(мелкая решетка).2. Добавить перец чили, соль и измельченный корень петрушки, перемешать и оставить на сутки постоянно помешивая.3. Разложить в сухие, стерильные и охлажденные стеклянные банки, хранить в холодильнике неопределенное время.
-Первый вариант / доступный - Из того что есть всегда домаМнгредиенты:-2 ст.л. майонеза-2 ст.л. кефира-1 ст.л. сметаны-2 зуб.чеснока-щепотка красного перца-щепотка чёр. перец-пучок зелени кинзы или укроп, петрушка, базилик на ваш вкус травкиВсе смешать, зелень измельчить, чеснок через пресс.-Второй вариант /тип майонеза/ ЧЕСНОЧНЫЙГотовим в блендереКладем в чашку блендера:-2 яйца-2 столовые ложки соли-чеснока / по вкусу/-чёрный и красный перец / по вкусу/-1-2 ст.л. раст. масла-сок лимона или...
Ингредиенты:Шампиньоны – 300 гЛук репчатый – 1 средняя головкаПомидоры-черри – 200 гСливки 35% - 100 млЧеснок – 2 зубчикаОливковое масло для жаркиПриготовление:1. Шампиньоны нарезать ломтиками или на четвертинки. Лук нарезать мелким кубиком. Помидоры нарезать на половинки или четвертинки.2. В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить половинки зубчиков чеснока. Чеснок убрать.3. Обжарить до прозрачности лук, добавить грибы и выпарить выделившейся сок (это займёт минут 5-7).4....
Для пиццы необходим хороший соус, который сможет достойно оттенить вкусовой букет итальянской выпечки. Я предлагаю Вам приготовить соус для пиццы самостоятельно. Это просто, но очень вкусно.Время приготовления: 40 минутПорций: 6-8Вам потребуется:Помидоры красные 600 гСоль 0.5 ч.лЧеснок 2 зуб.Базилик свежий 1 вет.Масло оливковое 30 млСахар-песок 10 гОрегано сушеный 0.5 ч.лКинза 2-3 вет.Как готовить:Этап 1.Поскольку мы готовим томатный соус, то нам прежде всего нужна основа - томатное пюре....
Ингредиенты:Мясной фарш 500 г;Томатный соус 500 мл;Томатная паста 2 ст.л.;Петрушка пучок;Лук репчатый 1 шт;Чеснок 3 зубчика;Орегано 1 ст.л.;Сливки жирные 200 мл;Оливковое масло опционально;Соль по вкусу;Чёрный перец по вкусу;Мускатный орех по вкусу;Фарфалле 300 г;Приготовление:1.Время приготовления - 30 минут2.Сварите макароны, как указано на упаковке. Мелко нарежьте лук и чеснок.3.Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.4.Добавьте фарш и сливки. Если у вас фарш сырой, то обжарьте его...
При засолке овощей и зелени они сохраняют много витаминов до весны. Я давно делаю заготовку овощей таким способом. Это очень удобно зимой: при варке борща, супа или других блюд положить 1-2 столовых ложки ароматной заправки. Только нужно не забывать потом немного меньше солить блюдо.Ингредиенты:помидоры - 500 гр.;лук репчатый - 500 гр.;морковь - 500 гр.;перец сладкий - 500 гр;петрушка - 300 гр.;соль - 500 гр.Приготовление:Морковку потереть на крупной терке.Лук и перец нарезать на тонкие полоски...
Борщевая заправка упрощает и ускоряет приготовление борща. Свари бульон, свари картошку и добавь заправку!Продукты:(Указан чистый вес)Помидоры - 1 кгЛук - 1 кгМорковь - 2 кгКапуста - 1 кгСвекла - 1 кгСоль - 2,5 ст.л.Сахар - 1/2 стаканаРастительное масло - 1 стаканУксус 9% - 3/4 стакана1. Помидоры нарезать полукольцами (дольками), лук -полукольцами, капусту - соломкой. Морковь и свеклу натереть на крупной терке.2. Все, кроме свеклы, уложить в кастрюлю, добавить все специи, кроме уксуса. Довести...
Кетчуп наш «суперуниверсален»: для любого мяса, пиццы, пасты, как добавка во многие блюда!Ингредиенты:Помидоры – 1 кгЯблоки – 3 шт.Морковь – 2 шт.Соль – 1 ч.ложкаСахар – 1 ст.ложкаУксус 9% – 2 ст.ложкиПерец, чеснок – по вкусуПриготовление:1. Помидоры, морковь, очищенные яблоки, все смолоть в мясорубке, добавить соль, сахар, уксус, поставить вариться на огонь.2. Через 20 минут после закипания добавить давленый чеснок и перец, перемешать.3. Разложить все в банки.4. Банки закрутить крышками и...
«Пальчики оближешь» эту приправу называют не зря - попробуйте и убедитесь!Продукты (на 6 порций):На 6 банок емкостью 300 мл:Помидоры - 2,5 кгМорковь - 500 гПерец болгарский красный - 500 гЛук репчатый - 300 гЧеснок - 200 гПерец красный горький - 3 шт.Масло растительное - 250 млСахар - 1 стаканСоль - 0,25 стаканаУксус 6% - 250 млБолгарский перец помыть, очистить. Нарезать. Пропустить через мясорубку.Помидоры помыть, очистить, нарезать. Пропустить через мясорубку.Морковь помыть, очистить,...
Стейк — это одно из немногих блюд, которое не требует использования множества специй, ведь вкус готового мяса можно отлично улучшить соусом собственного приготовления. Классический грибной с этой задачей справляется на «отлично», если, конечно, знать, что и в каких пропорциях смешивать.Ингредиенты:Шампиньоны — 70 гБелые грибы — 30 гЖирные сливки — 200 гТертый мускатный орех — 1 щепоткаМука — 1 ст. л.Растительное масло — 1 ст. л.Соль, перец — по вкусуПриготовление:Грибы порезать небольшими...
Ингредиенты:Мясной фарш 500 г;Томатный соус 500 мл;Томатная паста 2 ст.л.;Петрушка пучок;Лук репчатый 1 шт;Чеснок 3 зубчика;Орегано 1 ст.л.;Сливки жирные 200 мл;Оливковое масло опционально;Соль по вкусу;Чёрный перец по вкусу;Мускатный орех по вкусу;Фарфалле 300 г;Приготовление:1.Время приготовления - 30 минут2.Сварите макароны, как указано на упаковке. Мелко нарежьте лук и чеснок.3.Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.4.Добавьте фарш и сливки. Если у вас фарш сырой, то обжарьте его...
Ингредиенты:Мясной фарш 500 г;Томатный соус 500 мл;Томатная паста 2 ст.л.;Петрушка пучок;Лук репчатый 1 шт;Чеснок 3 зубчика;Орегано 1 ст.л.;Сливки жирные 200 мл;Оливковое масло опционально;Соль по вкусу;Чёрный перец по вкусу;Мускатный орех по вкусу;Фарфалле 300 г;Приготовление:1.Время приготовления - 30 минут2.Сварите макароны, как указано на упаковке. Мелко нарежьте лук и чеснок.3.Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.4.Добавьте фарш и сливки. Если у вас фарш сырой, то обжарьте его...
Соус тартар — это один из самых популярных соусов европейской кухни. Остренький и пряный, он идеально подходит к рыбным блюдам, а также к мясу. Приготовить его просто, и он обязательно придаст вашему любимому блюдо совершенно новый, особенный вкус. Попробуйте!Ингредиентыяйца вареные2 штсырые желтки2 штмасло оливковое1/3 стаканлук зеленый1 ст. ложкаукропсоленые огурцы50 граммпорошок горчицы1,5 ч. ложкасметана 20%120 граммсок лимона или уксус, соль, перец по вкусу1. Желтки вареных яиц отделяем от...

Страницы

Реклама