Шоколадный пудинг

Реклама

Реклама


Ингредиенты:

4 порции (если в таких стаканах как у меня, то это 2 порции)

Кукурузный крахмал - 1/2 ст. л.
Сахар - 150 г
Какао - 2 ст. л.
Ванильный порошок - 1/2 ч. л.
Щепотка соли

Молоко (не менее 3% жирности) - 200 мл
Взбитые сливки - 100 мл
Яичный желток - 2 шт.
Темный шоколад (70%), мелко нарезанный - 50 г

Украшение: Я использовала мятное мороженное с листиками мяты (рубленые и целые), крошка домашнего шоколадного печенья слой между пудингом и мороженым и немного сверху. Вы же можете использовать естественно все на свой вкус, этот пудинг можно сочетать и с персиком и со смородиной и с клубникой.

Приготовление:

1. Смешайте кукурузный крахмал, какао-порошок, сахар, соль и ванильную пудру в кастрюле. Взбить сливки.
2. Добавьте яичные желтки и молоко. Влейте взбитые сливки и перемешайте до однородной густой смеси. Поставьте кастрюльку на средний огонь на плиту. Убедитесь в том, что размешиваете хорошо, что какао по краям не собирается комками. Постоянно взбивайте, пока крем не начнет густеть.
3. Когда крем загустеет, снимите кастрюлю с огня и вмешайте измельченный шоколад. Помешивать, пока он не растопится.
4. Залейте на 4 стакана (или как в моем случае два). Дайте остыть и затем уберите в холодильник, накрыв полиэтиленовой пленкой пудинг,так чтобы пленка его касалась.
5. Подавать с мороженым/взбитыми сливками/ягодами/тертым шоколадом/с тем,что ваша душенька пожелает!

✔ Понравился рецепт? Сохрани себе ⇓ ⬇ ⇓

Реклама