Творог: шарики и мадлен

Реклама

Реклама


Шарики

Ингредиенты:

200 гр творога
50 гр грецких орехов
120 гр печенья "Юбилейное" (у меня было только 80 гр)
2 ст.л. сахара
ваниль на кончике ножа
какао для обваливания

Приготовление:

Творог размять вилкой, добавить сахар, ваниль. Орехи и печенье пробить блендером в крошку (пробивала всё вместе с творогом). Соединить творог с измельчённым печеньем и орехами. Перемешать. Руками сформировать небольшие шарики и обвалять их в какао. Охладить в холодильнике около 1 часа.

Творожные мадлен

Ингредиенты на 22 штучки:
(это без муки, с мукой, может их явно больше будет)

150 г муки
75 г масла
165 р сахара (у меня 100 гр)
130 г творога
2 небольших яйца
1/2 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

Сахар и масло взбивайте до получения объединения, смесь будет выглядеть как мокрый сахарный песок – крупные такие крошки. Добавьте творог (его лучше протереть предварительно через сито) и взбивайте дальше до однородности. Теперь влейте яйца и размешайте хорошенько миксером. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Всё хорошо перемешать до однородности.
Выложите тесто в формочки. Выпекайте при 170 градусах 20-30 минут до золотистой корочки (без муки они уже за 15 минут у меня были готовы). Готовность можно проверить зубочисткой – она должна оставаться сухой. Вынуть из духовки, дать полностью остыть и вынуть из формочек.

Приятного аппетита!

✔ Понравился рецепт? Сохрани себе ⇓ ⬇ ⇓

Реклама